说起甜甜的罗汉果，很多朋友并不陌生。

　　作为我国特有的、珍贵的葫芦科植物的果实，罗汉果素有良药佳果之称，甚至一度被大家称为“肺部清道夫”。

　　罗汉果口味甘甜怡人，又为药食两用，日常使用益处多多——

　　清肺化痰罗汉果

　　罗汉果，又名假苦瓜、汉果、拉汉果、青皮果、罗晃子等，生活中常被用来制作凉茶饮料。

　　中医认为，罗汉果性味甘凉，入肺、大肠经，具有清热润肺、化痰止咳、利咽开音、滑肠通便的功效。

　　现代研究显示，罗汉果富含的多种营养素，具有保护肝脏、降糖、降血脂、抗氧化、抑菌消炎和抗癌等作用。

　　日常食用罗汉果可收获下列三种好处——

　　1.生津止渴

　　罗汉果是一种性质微寒的药食两用之品，具有生津止渴的功效，平时人们用它泡水喝能清咽利喉，促进唾液分泌，缓解口干、咽干等不适症状。

　　2.清热润肺

　　罗汉果泡水喝能缓解肺热肺燥，也能减少暑热症状发生。对咳嗽气喘、痰多以及干咳无痰等症状也有预防与缓解作用。

　　罗汉果亦可用于经常吸烟、饮酒的人群。

　　3.润肠通便

　　罗汉果有清热泻下的功效，泡水喝能润肠通便，对肠燥便秘有很好的缓解作用。

　　由于罗汉果偏寒凉，长期用它泡水喝可能导致腹痛和腹泻等不适症状，脾胃虚寒者尤其不适宜，健康人也不宜长期饮用。

　　罗汉果的食疗方

　　罗汉果常单独以凉茶的形式冲泡饮用，但也可用于炖肉、做汤等。

　　下面推荐几款罗汉果美食，以供选用。

　　1.罗汉果茶

　　材料：罗汉果20g。

　　做法：罗汉果用沸水浸泡15分钟后代茶饮用。

　　功效：此茶具有清肺止咳、润肠通便之功效，适用于声音嘶哑、咽干口渴者。

　　2.橄榄罗汉果汤

　　材料：橄榄30g，罗汉果1枚。

　　做法：将橄榄、罗汉果加水煮沸10~20分钟，取汁代茶饮。

　　功效：此汤具有清热解毒、利咽喉、化痰的作用，可用于慢性咽炎有咽部不适、异物感、咳嗽症状者。

　　3.罗汉果柿饼汤

　　材料：罗汉果半个，柿饼3个，冰糖30g。

　　做法：罗汉果与柿饼同放锅中，加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，煮至融化，去渣饮用。1日分3次饮用。

　　功效：柿饼润肺、涩肠、止血，合罗汉果共奏清肺热、去痰火、止咳嗽功效，可用于痰火咳嗽者。

　　4.罗汉雪梨饮

　　材料：罗汉果、雪梨各1个。

　　做法：雪梨洗净切块，与洗净的罗汉果同放进砂锅中，加入净水，放在火上，先用大火煮，待其开锅后，改小火煮20~30分钟，待其温度适宜即可饮用。

　　功效：罗汉果清热润肺，雪梨清热养胃、滋阴润肺，共奏养阴清热止咳之功，适用于急慢性咽炎咳嗽明显者。

　　5.罗汉果煲猪肺

　　材料：罗汉果1个，猪肺1个，白菜叶120g，葱、姜、陈皮、料酒、盐适量。

　　做法：将白菜叶洗净切丝备用；将罗汉果切成小块。猪肺切成小块焯水，然后加入罗汉果、葱、姜、陈皮和料酒，用中火炖1小时，再加入白菜叶煮5分钟，最后加入适量盐调味即成。

　　功效：猪肺补肺虚、止咳嗽、健脾胃；白菜叶养胃利水、解热除烦；陈皮健脾开胃、理气消食、燥湿化痰，合罗汉果共奏滋补肺阴、止咳化痰之功，可用于气管炎、肺结核患者的辅助食疗。

　　6.罗汉果陈皮猪肉汤

　　材料：罗汉果半个，陈皮6g，猪瘦肉100g。

　　做法：先将陈皮浸透，然后与罗汉果、猪瘦肉共煮汤，熟后去罗汉果、陈皮，饮汤食肉。

　　功效：陈皮燥湿化痰，猪瘦肉滋阴补虚，合罗汉果共奏养阴止咳化痰之功，可用于肺燥咳嗽痰多、咽干口燥者。

　　小贴士：罗汉果中含有的甜苷，是一种天然的甜味素，其甜度甚至超过蔗糖，但适当食用不会引起血糖波动，所以三高患者可食用。

　　版权声明

　　本文选自中国中医药报、上海中医药，由云南中医编校推荐发表，版权归原作者所有。