见到过很多长寿老人，基本都对姜情有独钟。我幼时对于姜的最初认知是来自母亲讲的一个谜语，“古怪爹古怪娘，古怪孩子古怪床，古怪生在古怪上，古怪生的古怪样”，这说的就是姜了。

　　我开始了解到姜的诸多功效，则是由于父亲。他患有慢性支气管炎，每每到了冬季会发作，咳嗽、咳痰、喘憋不断。后来父亲听赤脚医生说吃姜对气管炎大有好处，于是他就常常在吃饭时掰下一块生姜和煎饼一起细嚼慢咽。上小学时我咬了一口生姜，它的辣味让我难以下咽，印象深刻，从此便很少生吃姜。直到学习中医对姜有更深的了解后，便开始把姜腌制后生吃起来。早上一碗面条，1～2个鸡蛋，几块腌制的鲜姜，曾是很长一段时间我的早餐标配。

　　外感受风寒了，来一碗生姜汤加匙红糖，可以祛风散寒；如果胃中受寒，来一杯干姜大枣茶，可以温脾暖胃；如果少腹寒性疼痛，来点炮姜、红糖、胡椒面，可以温中止痛。其实用姜入药，有生姜、干姜、炮姜之分，这三者作用类似，却也略有差异。虽都是温性，但其功效程度及作用位置不尽相同。下面笔者就分开介绍一下生姜、干姜、炮姜到底有何区别。

　　生姜

　　生姜味辛，性微温。归肺、脾、胃经。素有“呕家圣药”之称。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，常用于风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，还可解鱼蟹毒。

　　干姜

　　干姜味辛，性热，归脾、胃、肾、心、肺经。具有温中散寒，回阳通脉，温肺化饮的功效，常用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。俗语说“姜是老的辣”，一点不假。

　　炮姜

　　炮姜味辛，性热。归脾、胃、肾经。具有温经止血，温中止痛之功效，常用于阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻等，治疗痛经多用炮姜。

　　下面给大家介绍几种生姜用法

　　1、感冒：姜水加盐泡脚

　　将双脚浸于热姜水中，水浸到脚脖为宜。浸泡时可在热姜水中加点盐，并不断加热水，浸泡至脚面发红为止。

　　此法对于外感风寒有疗效，适用于风寒感冒或淋雨后有恶寒、发热的患者。不适合热暑感冒及风热感冒。

　　注意：有高血压、心脏病、足癣、糖尿病、皮肤感染者慎用。泡脚时，皮肤微微发汗即可，不可大汗。

　　2、咳嗽：生姜汁擦背

　　风寒咳嗽典型症状：受凉后流清水鼻涕、咳痰清稀、痰白稀薄、舌苔白。

　　方法：用生姜榨汁，兑一半温开水，生姜与温水的比例是1:1，把姜汁擦上背部皮肤。

　　此举可刺激背部的肺俞穴、大椎穴、风门穴等穴位，有温宣肺气、疏散风寒的作用。这个方法一岁以后的孩子也可以用。

　　3、驱寒：口里含姜胸中暖

　　早晨出门的时候，在嘴里含片生姜，让唾液慢慢地和姜汁混合，然后咽下。待到口中生姜味道变淡，再把姜片慢慢地嚼碎，吐掉或咽下，可使前胸保持一股暖气，不受外面风寒的影响。

　　4、关节炎：盐水煮姜外敷

　　将生姜切成一厘米厚的姜片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节，反复数次。

　　此举能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可缓解关节冷痛。

　　内容综合整理自中国中医药报、CCTV生活圈