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解锁秋季“不老丹”,每天吃三颗,长寿不显老!国医大师都爱它~

时间:2021-09-29 10:35 发布人:高燕仙 浏览:

  秋天一到,不少人开始贴秋膘。除了肉类,其实一颗颗色红、饱满的枣子也是非常适合在这段时间端上餐桌的,它们看着普通,却是享誉中西医届的最佳“补品”。

  补维c,吃鲜枣

  鲜枣,真正的维C之王。为什么这么说?

  现代营养学研究发现:

  每100克鲜枣中的维C含量足有243毫克。

  每100克猕猴桃中的维C含量有62毫克。

  在同等质量下,鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍,可以称得上是真正的维C之王。

  中国营养学会推荐,成年人每天应摄入100毫克维C。

  这意味着,我们每天吃40克鲜枣(中等大小3~4个)就基本可满足这个量。

  值得注意的是,鲜枣的营养价值远不止于此:富含氨基酸、铁、钙、钾、磷等多种营养物质,特别是钾、铁的含量是水果中的佼佼者;膳食纤维、叶酸、烟酸的含量,也在水果中名列前茅。

  可以说,在鲜枣上市的季节里,每天能吃上几颗鲜枣,既能满足口腹之欲,又能补充营养。

  不过,由于鲜枣的含糖量过高,建议普通人每天鲜枣的摄入量不要超过10个。

  要补益,吃红枣

  比起鲜枣,干枣更受中医人士喜爱。因为,中医认为,鲜枣性质甘凉,多吃生湿热,容易胀肚子,热渴。

  而红枣晒干后,从凉性变成了温性,能补脾养胃、润肺生津、安神,还可以解一些草药的毒性。

  所以很多药方里都会出现红枣,它可以调和所有药性,帮助脾胃运化吸收。

  一直传说的“枣能补血”,也并不是直接补铁或补充血红蛋白,而是通过健脾的方式,促进“脾生血”,从而使人气血旺盛。因此,脾虚贫血、手足不温、脸色苍白、萎黄、容易痛经的人,最宜常吃红枣。

  国医大师路志正年近百岁仍能出诊救人,就离不开红枣的帮助。

  据悉,路老有一个坚持了多年的习惯,每天坚持吃3颗蒸枣。

  他利用中医“炮制学”原理蒸出的枣,不仅绵软甘甜,还有养护脾胃的功效。

  制法如下:

  1.选枣:肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣。

  2.洗枣:洗净去杂质、不要浸泡。

  3.蒸枣:三蒸——中强火蒸20分钟;置阴凉处3~4小时,再蒸20分钟;水沸后,宜小火,再蒸一次。

  吃法:每天吃3颗。每次吃时再蒸熟,剥去硬皮、内核。

  需要注意的是,红枣虽好,但也不是老少皆宜,特别是下面这五类人,千万要谨慎:

  腹胀者:这类女性在经期吃红枣容易生湿积滞,越吃红枣,胀气情况可能越严重。

  湿重者:正在发烧感冒、暑湿重、身体发肿、长痘痘的人,或者舌苔厚的人,都是不适合长期吃红枣进补。

  燥热者:体质燥热的女性,若在经期吃红枣或喝红枣水,会造成月经过多,甚至上火。

  小儿:小儿过食大枣易导致上火、狂躁,建议少吃。

  产妇:女性产后保健第一步需要化瘀排瘀,过食大枣容易生痰淤堵,不利恢复。

  解锁红枣的更多吃法

  红枣煮蛋:滋补气血

  用红枣加桂圆煲红糖水,到枣烂桂圆绵时,打入一个鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

  红枣、桂圆和红糖都有补血的功效,煮出的鸡蛋很滋补。

  红枣泡水:养肝

  实验证明,每天给肝功能差的人喝大枣水,持续1周能增加人体的血清蛋白,从而达到有益肝脏的功效。

  大枣煮饭:延年益寿

  参枣米饭是药王孙思邈极力推荐的,他认为其可延年益寿,使人身轻不倦。

  做法:将党参和大枣用水同煎半小时,去掉党参渣;用糯米蒸饭,将大枣铺于饭上,将枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。

  红枣熬汤:止咳润肺

  秋冬季节容易出现以痰少而黏、不易咳出,口渴咽干为主要表现的阴虚咳嗽,此时可以喝红枣百合汤来滋阴润肺。

  做法:取百合15克,大枣3~5颗,先将干百合用净水浸泡12~24小时,加入大枣一起煮到枣熟,一天2~3次,连汤带枣和百合一起吃。

  红枣配姜:养胃

  做法:准备半斤红枣和生姜,然后将甘草、丁香和沉香捣成粉末,然后加点盐,每次15到25克,清晨煎服或泡水代茶饮,每日数次,有养胃的效果。

  内容来源:养生中国微信